Kuchnia azjatycka

  • Zatar.

    Mieszanka przypraw znana również pod nazwą zaatar lub zahtar i pochodzi z krajów arabskich. Obecnie najczęściej jest stosowana w Egipcie,…

    Read More »
  • Hara Masala

    Hara masala czyli zielona masala, to łagodna mieszanka przypraw występująca w formie pasty o zielonym kolorze. W jej skład wchodzą…

    Read More »
  • Przyprawa pięciu smaków

    Przyprawa pięciu smaków jest podstawową mieszanką stosowaną w kuchni chińskiej. Wykorzystuje się ją zwłaszcza w flavor potting – specjalnej technice…

    Read More »
  • Garam Masala

    Garam masala inaczej gorące przyprawy, to sucha mieszanka przypraw stanowiących nieodzowny element sztuki kulinarnej Indii. Skład mieszanki zależy od indywidualnych…

    Read More »
  • Curry

    Europejska historia curry rozpoczęła się w XVIII wieku, kiedy powracający z zamorskich kolonii do ojczyzny Brytyjczycy przyrządzili mieszankę przypraw imitującą…

    Read More »
  • Filozofia 5 przemian od kuchni.

    Gotowanie według Pięciu Przemian to jedna z wielu metod zastosowania w praktyce chińskiej filozofii przyrody. Filozofia ta powstała około 5…

    Read More »
Back to top button

Adblock Detected

Proszę wyłącz Adblock-a