Mieszanki przyprawKuchnia indyjska

Mieszanki przypraw – Garam Masala

Garam masala inaczej gorące przyprawy, to sucha mieszanka przypraw stanowiących nieodzowny element sztuki kulinarnej Indii.

Skład mieszanki zależy od indywidualnych upodobań kucharza i dzieli się na makroskładniki oraz mikroskładniki. Makroskładnikami mogą być kardamon, pieprz czarny, kmin rzymski i kolendra. mikroskładniki to najczęściej goździki, liść laurowy, pieprz cayenne i gałka muszkatołowa.

Powiązane artykuły

Garam masala ma ostry i wyraźny smak, który wnika w całą potrawę. Dlatego mieszankę powinno się dodawać w małych ilościach pod sam koniec gotowania, często tuż przed podaniem dania na stół.

Garam masala jest dostępna w europejskich sklepach, jednak prawdziwe bogactwo smaku pochodzi z mieszanki przygotowanej własnoręcznie, którą komponuje się ze zmielonych i opieczonych na patelni składników. Garam masala najlepiej zużywać tuż po przygotowaniu. W szczelnie zamkniętym pojemniku można ją przechowywać maksymalnie przez pół roku.

Mieszanki przypraw z gorących przypraw.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock