Kuchnia

Co w kuchni gra?

  • Przyprawa pięciu smaków.

    Przyprawa pięciu smaków jest podstawową mieszanką stosowaną w kuchni chińskiej. Wykorzystuje się ją zwłaszcza w flavor potting – specjalnej technice…

    Więcej
  • Sałatka z tuńczykiem.

    Składniki: 1 puszka tuńczyka w oleju1/2 puszki czerwonej fasoli lub fasoli adzuki3-4 suszone pomidory z zalewy200 g ugotowanego (al dente)…

    Więcej
  • Przyprawa do ciasta dyniowego.

    Pumpkin pie to słodka tarta z nadzieniem z dyni przyrządzana tradycyjnie w Stanach Zjednoczonych na Halloween oraz Święto Dziękczynienia, która…

    Więcej
  • Przyprawa do piernika

    Piernik to ciemnobrązowe ciasto, którego nazwa pochodzi od staropolskiego słowa “pierny”, czyli pieprzny, bowiem jednym ze składników jest pieprz. Tylko…

    Więcej
  • Garam Masala

    Garam masala inaczej gorące przyprawy, to sucha mieszanka przypraw stanowiących nieodzowny element sztuki kulinarnej Indii. Skład mieszanki zależy od indywidualnych…

    Więcej
  • Curry

    Europejska historia curry rozpoczęła się w XVIII wieku, kiedy powracający z zamorskich kolonii do ojczyzny Brytyjczycy przyrządzili mieszankę przypraw imitującą…

    Więcej
  • Pasta z ogórkami kiszonymi.

    Składniki: Puszka białej fasoli lub pinto2 łyżki oleju1/2 szklanki nasion słonecznika2 ogórki kiszonegarść natki pietruszkisól Przygotowanie: Słonecznik upraż na suchej…

    Więcej
  • Bouquet Garni.

    Bouquet Garni to mieszanka używana najchętniej przez kucharzy francuskich, a jej nazwę można przetłumaczyć jako “pęczek ziół”. Historia i pochodzenie…

    Więcej
  • Historia sztuki kulinarnej.

    Poznawanie kuchni świata przypomina oglądanie wielobarwnego kobierca. Pewne motywy, jak potrawy, składniki i przyprawy, powtarzają się rytmicznie na całej powierzchni,…

    Więcej
  • Czarna sól.

    Czarna sól to zdrowszy odpowiednik białej soli, pozyskiwana jest w kopalniach w Indiach, Bangladeszu, Nepalu i Pakistanie. Szarofioletowe kryształki znajdziemy…

    Więcej
Back to top button
Close

Wykryto blokadę

Strona utrzymuje się z wyświetlanych reklam. Proszę wyłącz AdBlock-a!
Przejdź do paska narzędzi