DietaDomowa aptekaMedycyna niekonwencjonalnaZdrowie

Czosnek – naturalny antybiotyk

Na przełomie ostatnich 100 lat powstało wiele leków, które pomogły ludzkości w zwalczaniu chorób. Wiele z nich otrzymano z roślin, które są bogactwem dobroczynnych substancji człowieka. Najbardziej znaną z tych roślin jest czosnek, często nazywany naturalnym antybiotykiem.

Pochodzenie czosnku

Już w starożytności znano właściwości lecznicze czosnku, a pierwszymi narodami, które uprawiały tę roślinę były Chiny oraz Indie. Do Polski przybył późno, bo dopiero na przełomie XII – XIII wieku i został u nas już do dzisiaj. Na świecie występuje on pod wieloma nazwami, jak czosnek francuski, hiszpański, włoski. Jednak należy tutaj zaznaczyć, że największym producentem tej rośliny na świecie są Chiny.

Czosnek to roślina należąca do rodziny amarylkowatych, do której zalicza się około 700 gatunków, rosnących w strefie umiarkowanej. Największe znaczenie w kulinariach i medycynie mają czosnek, cebula, por czy szczypior. W Polsce mamy wiele odmian czosnku jak: zielonawy, niedźwiedzi, syberyjski, skalny, kątowy czy czosnek cebula i dziki.

Czy czosnek jest zdrowy?

Zdecydowanie tak! Czosnek jest bogatym źródłem wielu mikro i makroskładników. Dla wielu jest to remedium na problemy zdrowotne, a Światowa Organizacja Zdrowia zatwierdziła czosnek jako lek. Ludzie, szczególnie w okresach zimowo-jesiennym, spożywają czosnek jako naturalny lek na przeziębienie i inne schorzenia. Czy warto? Oczywiście, że tak!

Unikatowy skład czosnku – Naturalny antybiotyk

W tej roślinie zawarte jest wiele – ponad 100 – drogocennych składników, które są kluczowe w zachowaniu dobrego zdrowia i zwalczaniu chorób. Duże bogactwo mikro i makroskładników czynią go „bombą zdrowotną”. Pierwszym ważnym pierwiastkiem, który występuje w czosnku jest mangan, odpowiedzialny za metabolizm aminokwasów, cholesterolu, węglowodanów oraz bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi i tworzeniu kośćca. W 100g czosnku występuje aż 80% dziennego zapotrzebowania organizmu na mangan.

Drugim pierwiastkiem, który występuje w znacznej ilości w czosnku jest siarka. Związki tego pierwiastka odgrywają w tej roślinie kluczową rolę. Wchłaniają się z przewodu pokarmowego i mają duże właściwości biologiczne, a dokładniej wykazują działanie bakteriobójcze na gram dodatnie oraz gram ujemne bakterie. Jednym z takich związków siarki jest allicyna, która dopiero po rozgnieceniu lub rozdrobnieniu czosnku przechodzi w aktywną formę, dając specyficzny zapach oraz bardzo silne działanie bakteriobójcze. Z tego powodu czosnek jest nazywany naturalnym antybiotykiem, który znany jest ludzkości od tysięcy.

Inne ważne elementy zawarte w czosnku to aminokwasy, witaminy z grupy B, A, C, saponiny, śluzy, flawonoidy, selen, potas czy magnez.

Właściwości zdrowotne czosnku

Czosnek posiada silne właściwości w walce z infekcjami. Lotne związki siarki działają także w infekcjach wirusowych i zakażeniach górnych dróg oddechowych, dlatego powstały preparaty na bazie czosnku i tranu, które są bardzo pomocne we wspomaganiu systemu odpornościowego w okresie jesienno-zimowym.

Czosnek wpływa również pozytywnie na gospodarkę lipidową organizmu. Związki w nim zawarte przyczyniają się do obniżenia całkowitego poziomu cholesterolu oraz frakcji LDL. Dlatego czosnek często jest zalecany w diecie u osób z nadciśnieniem.

Układ trawienny również potrzebuje czosnku do zwalczenia wielu dolegliwości. Regularne spożywanie tej rośliny pobudza trawienie poprzez zwiększenie wydzielania żółci oraz innych soków trawiennych, przyczyniając się do poprawy trawienia i przemiany materii. Dodatkowo czosnek wpływa pozytywnie w walce z pasożytami jak tasiemiec czy owsiki.

Udowodniono także działanie czosnku w profilaktyce nowotworów, ponieważ zawiera cenne przeciwutleniacze chronią organizm przed zbyt szybkim starzeniem się organizmu. Działanie antyoksydacyjne wpływa również korzystnie na wygląd naszej skóry.

Działanie niepożądane czosnku

Roślina ta zaliczana jest do bezpiecznych, jednak są osoby, które nie powinny przyjmować czosnku. Zbyt duża jego ilość może doprowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych oraz chorobami wątroby nie powinny go zażywać. Pacjenci z niedociśnieniem nie powinny go przyjmować ze względu na działanie hipotensyjne. Natomiast osoby, które przyjmują niesteroidowe leki przeciwzapalne, powinni ograniczyć w swojej diecie czosnek, ze względu na możliwość zaostrzenia działania przeciwzakrzepowego.

W jakiej postaci przyjmować czosnek?

Obróbka cieplna czosnku jest szkodliwa na jego właściwości zdrowotne, ze względu na rozpad termiczny wielu związków. Dlatego najlepiej spożywać czosnek surowy i rozdrobniony. Minusem jedzenie tej rośliny jest charakterystyczny ostry zapach oraz smak. Można oczywiście przyjmować sproszkowany czosnek w preparatach, ale należy pamiętać, że ilość allicyny jest tutaj znacznie mniejsza niż w czosnku surowym.

Powiązane artykuły

Sprawdź też
Close
Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO